Trong bản đồ văn hóa dân gian Việt Nam, nghệ thuật nuôi và huấn luyện gà đòn luôn chiếm một vị trí vô cùng đặc biệt. Khi nhắc đến những vùng đất có truyền thống tổ chức và sở hữu những chiến kê dũng mãnh nhất, người ta không thể không nghĩ ngay đến miền đất võ miền Trung. Phong trào chọi gà bình định từ lâu đã trở thành một biểu tượng di sản phi vật thể, kết tinh giữa tinh thần thượng võ của con người địa phương và kỹ thuật chọn lựa, chăm sóc gà vô cùng…